środa, 12 lutego 2014

KUCHNIA | The way to a man's heart is through his stomach.

Jakiś czas temu znalazłam w Internecie przepis na drożdżowe bułeczki z nadzieniem orzechowym - mało tego, bułeczki w kształcie serc! Bułeczki, orzechy, serca - wszystko się zgadza, wszystko mi odpowiada! Nie pozostaje nic innego niż piec! "Hola, hola" pomyślałam. Nie tak szybko. Poczekaj do Walentynek! Zrób mężowi niespodziankę!". Lecz później pomyślałam o Was! Przecież komuś z Was ten przepis również może się przydać. Postanowiłam go najpierw wypróbować i tak oto w minioną sobotę piekłam bułeczki (o północy, żeby było zabawniej) :D  Wyszły przepyszne! Przepis ten skradł moje serce! Wprawdzie my (ja i mój mąż) Walentynek jakoś specjalnie nie obchodzimy, ale to nie znaczy, że nie możemy zjeść słodkich drożdżówek w kształcie serc :D Zwłaszcza z pysznym, orzechowym nadzieniem! Spróbujcie koniecznie! A jak już je upieczecie to koniecznie pokażcie mi zdjęcie! Możecie je wysłać na mojego maila lub pokazać mi je na Instagramie z tagiem: @jurczyk_magdalena. Czekam!

Do wykonania 10 drożdżówek potrzebujemy:
:: 2,5 szklanki mąki pszennej
:: 7 g drożdży suchych
:: 2,5 łyżki cukru
:: pół łyżeczki soli
:: 1 jajko
:: 160 ml mleka
:: 2 łyżki roztopionego masła


P R Z Y G O T O W A N I E:

1. Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z suchymi drożdżami.

2. Dodać pozostałe składniki (oprócz masła), wyrobić. Pod koniec dodać rozpuszczony tłuszcz. Ciasto należy wyrabiać kilka minut, aż będzie ono gładkie i miękkie. Ja nie miałam potrzeby dosypywania mąki. I Wam również radzę nie dosypywać zbyt dużo, mimo iż ciasto będzie się lekko kleiło. Jeżeli macie mikser z hakiem do wyrabiania ciasta drożdżowego, polecam go użyć. 

3. Wyrobione ciasto uformować w kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok 1,5 godziny). Zależało mi na czasie, więc włożyłam ciasto przykryte folią aluminiową do piekarnika nagrzanego do 50 stopni Celsjusza, zostawiłam drzwiczki uchylone. to taka mała podpowiedź, co zrobić by ciasto drożdżowe szybciej wyrosło :D Działa! 

Składniki na orzechowe nadzienie:
:: 200 g zmielonych orzechów włoskich (chociaż ja dałam 100 g orzechów włoskich i 100 g obranych migdałów)
:: 100 g brązowego cukru
:: 80 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
:: 40 ml rumu (ja zastąpiłam 1 łyżeczką aromatu rumowego)
:: pół łyżeczki cynamonu

Wszystkie składniki wymieszać, lekko rozcierając.
http://www.mojewypieki.com/
4. Gdy ciasto podwoi swoją objętość podzielić je na 10 równych części (ok. 65 g) i uformować z nich kulki.

5. Każdą część rozwałkować.

6. Posmarować nadzieniem.

7. Zwinąć tak jak zwijamy naleśniki.
http://www.mojewypieki.com/
8. Złożyć naleśnik na pół.

9. Przeciąć go w połowie, zostawiając nieprzecięte 2 cm od góry. 

10. Wywinąć na zewnątrz rozcięte części, aby otrzymać kształt serca.

11. Następnie ułożyć je na balszce w sporych odstępach, ponieważ urosną duże. Przykryć ręczniczkiem i pozostawić w ciepłym miejscu do ponownego wyrośnięcia (około 30-40 minut). ja ponownie zastosowałam metodę z piekarnikiem :D

12. Przed włożeniem ich do piekarnika warto je posmarować po wierzchu jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka.

13. Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 15-17 minut. 
Szczęśliwego Dnia Zakochanych!
(Pamiętajcie, że Dzień Zakochanych to nie tylko dzień dla par! Przecież kochamy także naszych rodziców, dziadków, braci i siostry, dzieci, przyjaciół, zwierzęta! Pamiętajmy o nich także! Może... upieczmy dla nich bułeczki :P)
Buziaki :* :* :*
M.

4 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. Użyłam takiego stojącego blendera :D Ale można użyć food choppera.

      Usuń
  2. Przydałoby mi się takie serducho do kawy, którą właśnie sobie popijam, wyglądają bardzo apetycznie :) Jestem ogromną fanką Twoich filmików, Twój głos działa na mnie tak kojąco (choć nigdy ich nie komentuje) ale ten dzisiejszy z makijażem szczególnie mi się spodobał. Wyglądasz bardzo ładnie bez makijażu i absolutnie nie masz powodu żeby wątpić w swoją urodę!
    Pozdrawiam Cię serdecznie. Karolina

    OdpowiedzUsuń
  3. Genialny przepis;) Koniecznie muszę wypróbować, bo aż zgłodniałam czytając przepis i patrząc na fotki drożdżówek:) Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń

Tell me, what do you think!

Thank you! ♥

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...