sobota, 19 kwietnia 2014

KUCHNIA | TRADYCYJNA BABKA MARMURKOWA.

Zbliżające się Święta Wielkanocne przypomniały mi o czymś pysznym :) Pamiętam jak dziś, dokładnie rok temu tuż przed Wielkanocą, z tego co pamiętam o północy, piekłam pierwszy raz w życiu tradycyjną babkę marmurkową. Była przepyszna! Postanowiłam i w tym roku taką upiec. A i Was zachęcam, ponieważ przepis jest dość prosty, a efekt niesamowity. Znalazłam go na mojej ulubionej stronie z przepisami KLIK

Składniki:
:: 2 szklanki mąki pszennej
:: 1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
:: szczypta soli
:: 225 gram miękkiego masła
:: 1 szklanka cukru
:: 4 jajka
:: pół łyżeczki ekstraktu z wanilii
:: pół szklanki mleka
:: 120 gram gorzkiej czekolady

P R Z Y G O T O W A N I E:

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszać razem. 

Masło ubić mikserem na najwyższych obrotach do otrzymania puszystej masy (około 3 minuty). Dodać cukier i dalej ubijać (2-3 minuty). Można zacząć dodawać jajka, po kolei, miksując po każdym dodaniu. Masa pod koniec może się lekko zważyć, ale nie ma to wpływu na efekt końcowy. Następnie dodać wanilię i zmiksować. 

Zmniejszyć obroty miksera i dodawać mąkę na przemian z mlekiem, miksując tylko do wymieszania się składników. 

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Ciasto podzielić na pół, jedną połowę należy odłożyć do innej miski, a następnie do jednej części dodać czekoladę. Wymieszać łyżką. 

Możecie użyć blachy, jakiej chcecie. Może to być tradycyjna blacha do babek. Ja takiej nie miałam, więc użyłam prostokątnej o wymiarach 34 x 12 cm. Blachę należy wysmarować masłem, dno wysypać bułką tartą. Nakładać na zmianę raz kilka łyżek jasnej masy, raz kilka łyżek ciemnej masy. Po wyłożeniu całości, widelcem zrobić w cieście zygzaki.

Piec w temperaturze 160 stopni Celsjusza przez około 70-80 minut, do tzw. suchego patyczka.

S M A C Z N E G O !


Wielkanoc niesie radosne chwile,
źdźbła świeżej trawy, pierwsze motyle.
Czas to właściwy i doskonały,
aby życzenia w świat poleciały:
smacznego jajka, drożdżowej babki
i pysznej jarzynowej sałatki.

Życzenia przesyłają
Magdalena & Tomasz

6 komentarzy:

  1. Wesołych, pogodnych ,radosnych i rodzinnych Świąt wielkiej Nocy!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wypada napisać z jakiej strony pochodzi przepis skoro przepisujesz go słowo w słowo...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za przypomnienie! Miałam to zrobić, ale wyleciało mi z głowy :*

      Usuń
  3. Moje ulubione ciasto :) Za dzieciaka nazywałam je "zeberką"

    OdpowiedzUsuń

Tell me, what do you think!

Thank you! ♥

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...